logo
pr-logo-head
Senin, 05/02/2018 14:00
PENULIS : RANDI MULYADI - EDITOR : RAHMA PRATIWI

Lima Cara Masak Kentang Agar Selezat di Restoran

img6

Ilustrasi kentang goreng (Sumber: pixabay)

Kentang goreng restoran cepat saji selalu lezat untuk disantap.

Namun anehnya, saat memasak kentang seperti itu di rumah, rasanya dan teksturnya tidak selezat di restoran.

Ternyata, ada cara-cara khusus agar kentang yang digoreng di rumah terasa lezat.

Melansir laman realsimple.com, Senin, 5 Februari 2018, berikut tips memasak kentang mirip restoran.

Perhatikan ukuran potongan

Sebelum memasak, Anda harus tahu potongan kentang karena hal ini sangat berpengaruh pada tingkat kerenyahan.

Potonglah kentang dengan ukuran tipis.

Jika memotongnya cukup sulit, gunakan alat pemotong kentang.

Rendam kentang yang sudah dipotong

Setelah dipotong, Anda jangan terburu-buru menggoreng kentang.

Anda harus merendamnya dalam air dingin selama 30 menit.

Perendaman ini akan menghasilkan tekstur yang lembut bagian daging dalam dan renyah di luar.

Keringkan potongan kentang

Setelah merendam irisan kentang, jangan lupa untuk mengeringkannya.

Keringkan dengan udara ruang, jangan menggunakan alat atau oven.

Biarkan kentang mengering dengan sendirinya selama 15 menit.

Panaskan minyak

Anda harus memanaskan minyak terlebih dulu sebelum menggoreng kentangnya.

Cara ini untuk menghasilkan kentang goreng yang lebih maksimal.

Taburkan bumbu kentang goreng

Setelah proses menggoreng kentang selesai, tiriskan agar minyak tak banyak menempel.

Kemudian, taburkan bumbu kentang goreng sehingga terasa lezat saat dinikmati dengan saus tomat atau cabai.

#Kuliner #gaya hidup

KOMENTAR

ARTIKEL LAIN

Menuju Smart Government Bersama Pikiran Rakyat_300x250

MOST READ

avatar
Ask The Expert

Wine Biru 'Vindigo', Idola Baru di Negara Prancis

Sebotol wine biru yang dilabeli Vindigo ini dijual seharga 12 Euro atau setara Rp199 ribuan.

RIKKO RAMADHANA PUTRA
Senin, 13/08/2018