logo
pr-logo-head
Kamis, 12/04/2018 12:00
PENULIS : RANDI MULYADI - EDITOR : RAHMA PRATIWI

Ini Alasan Khusus Steak Disajikan Setengah Matang

img6

Ilustrasi steak (Sumber: pixabay)

Steak seringkali menjadi hidangan cukup mewah dan tentu saja Anda menginginkannya yang sangat lezat.

Namun, pernahkah Anda datang ke sebuah restoran dan memesan hidangan daging itu dan mendapatinya masih merah atau belum matang?

Jika demikian, itu bukanlah kesalahan koki atau restorannya.

Namun, ada alasan khusus kenapa steak disajikan tidak benar-benar matang atau sering disebut medium rare.

Melansir laman independent.co.uk, Kamis 12 April 2018, restoran sengaja menyajikan demikian karena tak ingin mengambil kerugian saat pelanggan mengembalikan steak karena ingin dipanggang lebih matang.

Sehingga, para koki bisa memanggang lagi dengan keinginan pelanggan tersebut.

Ketika steak disajikan dalam keadaan matang dan pelanggan tidak menginginkannya, makanan itu akan terbuang dan biaya yang dikeluarkan cukup mahal.

Penulis "Steak: One Man's Search for the World Tastyest Piece of Beef", Mark Schatzker, menambahkan bahwa ada alasan lain di balik penyajian tersebut.

Anak muda saat ini banyak memesan steak tidak terlalu matang dengan alasan warnanya yang cukup menarik sebagai nilai estetika.

Steak seperti itu tentu akan menarik saat difoto dan diunggah ke media sosial daripada yang matang berwarna abu terkesan sangat membosankan.

Sayangnya, hal itu belum berlaku untuk sebagian besar orang Indonesia yang masih memilih steak well done atau matang.

Chef Stefu Santoso, Banquet Chef dari The Energy Cafe mengatakan, orang asing menyukai steak medium karena dagingnya yang juicy.

Sedangkan, orang Indonesia menganggap steak medium itu belum matang.

#Kuliner #steak

KOMENTAR

ARTIKEL LAIN

img1

KULINER

Enam Manfaat Ampuh Daun Ketumbar

Minggu, 03/06/2018 09:00
img1

KULINER

VIDEO: Resep dan Cara Membuat Es Kepal Milo

Senin, 23/04/2018 17:00
img1

KULINER

Lima Minuman Penghangat Tubuh Khas Indonesia

Rabu, 29/11/2017 19:00
img1

KULINER

Resmi, Pizza Neapolitan Jadi Warisan Budaya Dunia

Senin, 11/12/2017 09:00
Menuju Smart Government Bersama Pikiran Rakyat_300x250

MOST READ

avatar
Ask The Expert

Wine Biru 'Vindigo', Idola Baru di Negara Prancis

Sebotol wine biru yang dilabeli Vindigo ini dijual seharga 12 Euro atau setara Rp199 ribuan.

RIKKO RAMADHANA PUTRA
Senin, 13/08/2018