Bawang putih memiliki ragam khasiat bagi tubuh. Salah satunya mengurangi risiko kanker.

Para peneliti Universitas Nottingham menemukan bawang putih menghasilkan berbagai senyawa sulfur.

Senyawa dapat memengaruhi oksida nitrat dan hidrogen sulfida yang secara alami diproduksi tubuh manusia.

Perubahan yang terjadi pada molekul gas dalam tubuh dapat dideteksi pada orang yang menderita berbagai penyakit. 

Menurut Dr Peter Rose, ahli biokimia Universitas Nottingham, yang dilansir dari independent.co.uk, kandungan sulfur bawang putih nantinya akan menghambat pertumbuhan penyakit.

Sayangnya, lanjut Rose, hingga saat ini para peneliti masih memperdebatkan cara kerja sulfur dalam kaitannya dengan metabolisme tubuh.

"Ada banyak kemungkinan untuk melakukan pendekatan tentang apa yang sebenarnya terjadi pada senyawa itu ketika tubuh menyerap kandungannya," ujar Rose.

Untuk mendapatkan manfaat senyawa bawang putih, Anda bisa menyiapkannya dengan dicincang, difermentasi dalam alkohol dan dimakan secara langsung.