logo
pr-logo-head
Rabu, 30/05/2018 20:00
PENULIS : RANDI MULYADI - EDITOR : RAHMA PRATIWI

Studi: Susu Kecoa sebagai Alternatif Makanan Super

img6

Ilustrasi susu kecoa (Sumber: nextnature.net)

Kecoa merupakan hewan yang dianggap menjijikkan sebagian orang dan sangat kotor.

Namun, para peneliti dari Institute dari Stem Cell Biology and Regenerative Medicine di India, menganggap kecoa akan menjadi makanan super di masa depan.

Hal itu karena susu yang dihasilkan kecoa, atau cairan pasca kelahiran yang berbentuk kristal sangat kaya akan gizi.

Menurut peneliti utama Sanchari Banerjee, susu kecoa kaya akan protein, lemak dan gula.

"Protein dalam susu itu memiliki semua asam animo esensial," ujarnya dikutip dari Times of India.

Bahkan para peneliti mengungkapkan, satu kristal dari susu kecoa mengandung lebih dari tiga kali energi susu perah.

Susu tersebut tidak mudah didapat karena kecoa biasanya mati dalam proses pengeluaran cairan.

Selain itu, dibutuhkan ratusan kecoa untuk membuat satu gelas susu saja.

Meski demikian, hal itu tidak membuat perusahaan asal Afrika Selatan, Gourmet Grubb, telah mengembangkan entomilk, susu dari serangga yang dibudidayakan seacra berkelanjutan.

Menurut perusahaan tersebut dalam situs webnya, gourmetgrubb.com, entomilk sebagai alternatif susu ramah lingkungan, bergizi, bebas laktosa, dan aman dikonsumsi.

Perusahaan es krim itu mengatakan, susu serangganya itu kaya akan protein, zat besi, seng, dan kalsium.

#Kuliner

KOMENTAR

ARTIKEL LAIN

Menuju Smart Government Bersama Pikiran Rakyat_300x250

MOST READ

avatar
Ask The Expert

Wine Biru 'Vindigo', Idola Baru di Negara Prancis

Sebotol wine biru yang dilabeli Vindigo ini dijual seharga 12 Euro atau setara Rp199 ribuan.

RIKKO RAMADHANA PUTRA
Senin, 13/08/2018