logo
pr-logo-head
Senin, 11/06/2018 07:00
PENULIS : RANDI MULYADI - EDITOR : RAHMA PRATIWI

Nutrisi Beras yang Jarang Diketahui

img6

Ilustrasi nasi putih (pixabay)

Nasi sudah menjadi makanan pokok masyarakat Indonesia yang selalu dikomsumsi setiap hari.

Umumnya, nasi hanya diketahui memiliki kandungan karbohidrat dan kalori yang tinggi.

Padahal, nutrisi pada nasi bukanlah karbohidrat saja.

Nasi juga memiliki variasi jenis, ada nasi putih dan merah yang dianggap lebih menyehatkan.

Melansir laman boldsky.com, berikut ragam nutrisi yang terkandung dalam nasi:

1. Serat

Satu cangkir nasi merah mengandung 3,5 persen serat, sedangkan nasi putih 1,3 persen.

Serat ini dapat membantu usus dalam proses pencernaan.

2. Vitamin dan mineral

Kandungan vitamin dan mineral ini banyak terkandung dalam nasi merah, seperti mangan, selenium, tiamin, niacin, magnesium, dan tembaga.

Tiamin adalah vitamin B yang membantu metabolisme karbohidrat.

3. Karbohidrat

Karbohidrat menyumbang hingga 90 persen dari total berat beras yang ada.

Karbohidrat sendiri bermanfaat untuk memberi energi pada tubuh.

4. Senyawa tanaman lainnya

Beras merah kaya akan asam fitat yang merupakan antiokisan yang berguna untuk tubuh.

Selain itu, antioksidan lainnya yang terdapat pada beras adalah lignan, asetilm pyrroline yang memberi aroma pada beras.

Sayangnya, Anda tidak boleh terlalu banyak mengonsumsi nasi karena dapat menyebabkan kelebihan kalori dan karbohidrat, yang akan berubah menjadi lemak.

#Kuliner #kesehatan

KOMENTAR

ARTIKEL LAIN

Menuju Smart Government Bersama Pikiran Rakyat_300x250
avatar
Ask The Expert

Mengenal Ghorayeba, Sajian Kue Lebaran Khas Negeri Firaun

Kue ini sering disebut juga sebagai biskuit pasir yang masuk dalam kategori kue kering.

RIKKO RAMADHANA PUTRA
Jumat, 15/06/2018