logo
pr-logo-head
Minggu, 08/07/2018 13:00
PENULIS : RANDI MULYADI - EDITOR : RAHMA PRATIWI

Bahaya Konsumsi Sayuran Beku Tanpa Dimasak

img6

Ilustrasi sayuran beku (pixabay)

Membekukan sayuran dalam lemari es sering kali dilakukan demi menjaga kesegaran dan daya tahan makanan tersebut.

Namun, banyak orang mempertanyakan apakah sayuran itu masih aman dikonsumsi atau tidak.

Sebab, wabah listeriosis telah menyebar di Eropa akibat mengonsumsi sayuran beku.

Wabah listeriosis disebabkan Listeria onocytogenes, spesies bakteri yang dapat hidup pada suhu yang sangat rendah.

Orang yang terkena wabah ini tidak akan terkena infeksi apa pun, hanya saja bakteri itu dapat menyebabkan muntah dan diere.

Namun, bagi mereka yang sistem kekebalan tubuhnya rendah, penyakit langka itu dapat mengancam jiwa.

Badan Kesehatan Eropa (EMA) menyatakan syaruan beku masih aman dikonsumsi, tapi harus dengan cara yang tepat.

Tindakan pertama untuk mencegahnya, Anda harus memasak sayuran beku terlebih dulu meski itu untuk tambahan salad.

Kepala Unit Referensi Bakteri Gastrointestinal di Public Health England, Dr Kathie Grant, mengatakan, kebersihan makanan harus tetap dijaga.

"Meski sayuran itu sepertinya siap dimakan mentah, Anda tetap harus memasaknya terlebih dulu jika sudah dibekukan sebelumnya," katanya dikutip dari independent.co.uk.

#kesehatan #Kuliner

KOMENTAR

ARTIKEL LAIN

img1

KULINER

Resep Jahe Latte ala Rumahan

Kamis, 14/12/2017 08:00
img1

KULINER

Lima Makanan Penambah Jumlah Sperma

Kamis, 07/06/2018 21:00