logo
pr-logo-head
Minggu, 08/07/2018 13:00
PENULIS : RANDI MULYADI - EDITOR : RAHMA PRATIWI

Bahaya Konsumsi Sayuran Beku Tanpa Dimasak

img6

Ilustrasi sayuran beku (pixabay)

Membekukan sayuran dalam lemari es sering kali dilakukan demi menjaga kesegaran dan daya tahan makanan tersebut.

Namun, banyak orang mempertanyakan apakah sayuran itu masih aman dikonsumsi atau tidak.

Sebab, wabah listeriosis telah menyebar di Eropa akibat mengonsumsi sayuran beku.

Wabah listeriosis disebabkan Listeria onocytogenes, spesies bakteri yang dapat hidup pada suhu yang sangat rendah.

Orang yang terkena wabah ini tidak akan terkena infeksi apa pun, hanya saja bakteri itu dapat menyebabkan muntah dan diere.

Namun, bagi mereka yang sistem kekebalan tubuhnya rendah, penyakit langka itu dapat mengancam jiwa.

Badan Kesehatan Eropa (EMA) menyatakan syaruan beku masih aman dikonsumsi, tapi harus dengan cara yang tepat.

Tindakan pertama untuk mencegahnya, Anda harus memasak sayuran beku terlebih dulu meski itu untuk tambahan salad.

Kepala Unit Referensi Bakteri Gastrointestinal di Public Health England, Dr Kathie Grant, mengatakan, kebersihan makanan harus tetap dijaga.

"Meski sayuran itu sepertinya siap dimakan mentah, Anda tetap harus memasaknya terlebih dulu jika sudah dibekukan sebelumnya," katanya dikutip dari independent.co.uk.

#kesehatan #Kuliner

KOMENTAR

ARTIKEL LAIN

Menuju Smart Government Bersama Pikiran Rakyat_300x250

MOST READ

avatar
Ask The Expert

Wine Biru 'Vindigo', Idola Baru di Negara Prancis

Sebotol wine biru yang dilabeli Vindigo ini dijual seharga 12 Euro atau setara Rp199 ribuan.

RIKKO RAMADHANA PUTRA
Senin, 13/08/2018