logo
pr-logo-head
Sabtu, 11/08/2018 10:00
PENULIS : RANDI MULYADI - EDITOR : RAHMA PRATIWI

Manfaat Mengonsumsi Jangkrik untuk Tubuh Anda

img6

Ilustrasi cemilan jangkrik (Sumber: agfundernews.com)

Jangkrik menjadi salah satu camilan favorit di sejumlah daerah, baik Indonesia atau pun luar negeri.

Jika pertama kali, Anda pasti akan bergidik atau enggan mengonsumsinya karena geli atau merasa tidak enak.

Namun, ternyata jangkrik baik untuk kesehatan tubuh, khususnya usus.

Hal itu diungkap para peneliti University of Wisconsin-Madison Nelson Institute for Environmental Studies yang menerbitkan hasil penelitiannya di jurnal Scientific Report.

Dalam peneltian itu dikatakan, jangkrik dapat meningkatkan bakteri usus yang baik untuk tubuh dan mengurangi risiko peradangan.

Peneliti utama bernama Valerie Stull mengatakan, serangga bisa menjadi sumber protein ramah lingkungan yang berkelanjutan.

Selain protein, serangga itu mengandung serat unik yang tidak ditemukan pada buah dan sayuran.

Serat-serat itu meningkatkan pertumbuhan bakteri baik seperti probiotik.

Ia meminta kepada 20 relawan berusia 18 sampai 48 tahun untuk berpartisipasi dalam penelitiannya.

Relawan itu dibagi dua kelompok, pertama sarapan kue muffin atau minuman shake yang sudah diberi campuran 25 gram bubuk jangkrik.

Satunya lagi tanpa adanya campuran jangkrik pada sarapannya.

Setelah dua minggu, kedua kelompok itu bertukar pola makan.

Para peneliti mengambil sampel darah dan tinja untuk mengamati perubahan kesehatan.

Hasilnya, sistem mikroba usus tidak mengalami perubahan besar dan peradangan usus tetap stabil pada mereka yang mengonsumsi jangkrik.
BACA JUGA : Tangkap Serangga, Penduduk di Kota Ini Dibayar Rp17 Ribu per Ekornya

Enzim Bifidobacterium animalis yang terkait dengan kesehatan usus meningkat, juga ada penurunan protein inflamasi dalam darah yang disebut TNF-alpha.

Keduanya telah dikaitkan dengan kondisi seperti depresi dan kanker.

Para peneliti juga menemukan peningkatan bakteri usus menguntungkan, terkait dengan fungsi gastrointestinal yang membaik.

#kesehatan #Kuliner

KOMENTAR

ARTIKEL LAIN

Menuju Smart Government Bersama Pikiran Rakyat_300x250

MOST READ

avatar
Ask The Expert

Wine Biru 'Vindigo', Idola Baru di Negara Prancis

Sebotol wine biru yang dilabeli Vindigo ini dijual seharga 12 Euro atau setara Rp199 ribuan.

RIKKO RAMADHANA PUTRA
Senin, 13/08/2018